2024.08.11

【100年以上続く伝統的なお酢作りの秘密】私市醸造所が挑む”酢”の可能性

2024.08.04

日本酒の未来を切り拓く杜氏 – 寺澤善実氏の挑戦

2024.07.25

170年の伝統と革新 – 世界を目指す千葉醤油の挑戦

2024.07.21

九十九里の海が育む至宝 – 女性経営者が挑む伝統の塩づくり

2024.07.18

【卒業生からのメッセージ】世界で活躍するために、英語よりも寿司を学べ！

2024.05.22

静岡の本わさび農園に1日密着

2024.03.29

寿司屋未経験の当校の卒業生の活躍

2024.03.11

キッチンカーで高級寿司を握る25歳の若大将の1日

2024.03.08

厳選５店舗紹介！「築地魚河岸」

2024.02.09

スペインの研修先がグルメガイドで選出！！

2024.02.07

寿司関連の道具店 ５選 @かっぱ橋

2024.01.22

「すし通」の若手職人に1日密着

2023.12.26

世界のトップシェフが愛用する包丁ブランド「子の日」社長インタビュー

2023.12.25

【卒業生紹介 Vol.1】本田直之氏。著書多数。レバレッジシリーズをはじめ74冊、300万部超え。

2023.12.22

生徒の自宅実習風景

2023.12.18

高倍率の顕微鏡を利用した実験を開始

2023.12.06

第2回豊洲市場ツアー開催決定

2023.12.06

寿司マスターコース受講生募集

2023.12.06

寿司職人養成コース受講生募集

2023.11.24

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