千葉県鎌ケ谷市に根付く老舗酢メーカー、私市醸造所。100年以上の歴史を持つこの企業の魅力に迫る密着ドキュメンタリー動画です。この動画は以下のような内容で構成しております。

1. 江戸時代末期から続く酢づくりの伝統と、時代に合わせた革新的な製品開発
2. 6代目当主・私市楯彦氏が語る、家業を継ぐ決意と企業としての未来ビジョン
3. 伝統的な木桶仕込みの純米酢から、現代のニーズに応える多彩な調味料まで幅広い製品ラインナップ
4. 地元鎌ケ谷市との深い結びつきと、地域に根ざした企業活動の実践
5. 若手社員の育成と、次世代へ技術を継承する取り組み

私市醸造所の社員一人一人が、誇りを持って仕事に取り組む姿が印象的です。伝統を守りながらも、新しい価値創造に挑戦し続ける企業姿勢が随所に感じられます。

日本の伝統的な食文化や、老舗企業の経営哲学に興味がある方はもちろん、地域に根ざしたものづくりの在り方を学べます。

100年の歴史が育んだ私市醸造所の魅力と、未来へ向けた挑戦の精神をお感じください。